Lekko różane, kruche ciasteczka wielkanocne

Wielkanoc. Znów okazja do zaszalenia w kuchni. Na pierwszy ogień idą kruche ciasteczka. Z dodatkiem wody różanej, wykrawane z użyciem foremek firmy Wilton - o wielkanocnych kształtach. Dekorowane lukrem królewskim (na bazie białka i cukru pudru) z barwnikami Icing Color.

Składniki:

250 g mąki pszennej

120 g cukru pudru

125 g masła

1 jajko

2 łyżeczki wody różanej

Z podanych składników ugnieść ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie wyjąć z lodówki, rozwałkować i wycinać ciasteczka dostępnymi foremkami. (Ciasto nadaje się również do stempelków). Przed pieczeniem dobrze włożyć blachę z ciasteczkami na kilka minut do lodówki. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Studzić na kratce.

Dekorować według własnego uznania. Ja zrobiłam lukier królewski - z białek i cukru pudru, a następnie podzieliłam na porcje i dodałam barwników spożywczych. 

Ciasteczka znakomicie spisują się jako mini-prezenciki :)

PS. Bazowano na przepisie Pierre Herme - wymieniłam wanilię na wodę różaną.