Śledzik z sałatką z jabłka i cebuli

Dziś bardzo tradycyjna obiado-kolacja, czyli zwykły śledzik, podsmażane ziemniaki i sałatka z jabłka i cebuli. Właśnie ta sałatka nadaje całemu daniu wyjątkowość - tak śledzie podawane były w moim rodzinnym domu. Szybko i prosto.

Sałatka z jabłka i cebuli
2 duże cebule
2 małe jabłka
śmietana 18%
sól i pieprz do smaku

Siekamy bardzo drobno cebule i jabłka. Solimy, pieprzymy i zalewamy śmietaną. Mieszamy. 
W zależności od tego, czy lubimy ostrzejszą czy łagodniejszą wersję można zmieniać proporcje cebuli i jabłka. 

Śledzie
Kupujemy dowolne śledzie :)

Ziemniaki

Przyznam się - poszłam na łatwiznę. Nigdy nic nie "gotowałam" w mikrofalówce, ale robiąc ostatnio gnocci skorzystałam z niej gotując ziemniaki. Tym razem też ugotowałam w mikrofalówce: ziemniaki (w łupinach) nakłuwam widelcem, wkładam do naczynia żaroodpornego i przykrywam folią spożywczą. Pół kilo ziemniaków potrzebuje około 10 min. Następnie jeszcze gorące obrałam z łupin, pokroiłam i podsmażyłam na patelni.

Układamy wszystko na talerzu i voilà.